Oltre a gustare frutta e verdura di stagione, bambine e bambini della scuola dell’Infanzia “Gulinelli” hanno potuto odorare i profumi di alloro, timo e rosmarino e vedere con i propri occhi germogli di patate e cipolle che daranno vita a nuovi prodotti. È accaduto mercoledì 11 marzo grazie a “Merendiamo in Salute 2.0”, il progetto volto a promuovere una sana alimentazione e il consumo di prodotti a chilometro ‘zero’ coltivati da aziende del territorio. Mele, kiwi, finocchi, cavoli, cavoletti, topinambur ed erbe aromatiche sono approdati sui banchi del plesso e sono stati come sempre illustrati dal referente di Confagricoltura Gian Marco Duo, dall’endocrinologo, esperto di malattie del metabolismo e del ricambio, e presidente di A.di.Co (Associazione diabetici Copparo) dottor Dario Pelizzola, assieme all’assessore alla Scuola Francesca Buraschi e alla coordinatrice pedagogica dell’Unione dei Comuni “Terre e Fiumi” Marcella Figuccio. I piccoli, assieme alle loro educatrici, hanno potuto conoscere i benefici per la salute derivanti da una dieta equilibrata che contempli frutta e verdura, sia al naturale che in golose ricette, e dal preferire prodotti coltivati sul territorio sia per la qualità, sia per la sostenibilità ambientale, in quanto non compiono lunghi e inquinanti viaggi per giungere sulle nostre tavole. Il progetto, promosso dal Coordinamento Pedagogico Unione Terre e Fiumi in stretta collaborazione con Confagricoltura Ferrara, Scuole dell’Infanzia copparesi, Consorzio RES - U.O.C. Igiene degli Alimenti e Nutrizione, Associazione Diabetici Copparo (A.Di.Co), Casa della Comunità “Terre e Fiumi” e patrocinato da Comune di Copparo, Unione “Terre e Fiumi”, Regione Emilia-Romagna, guarda già alla primavera, che porterà nuove varietà di frutta e verdura da far conoscere a bambine e bambini e, indirettamente, alle loro famiglie.