Descrizione
Punta alla valorizzazione delle eccellenze locali la nomina ufficiale della Commissione De.C.O., l’organo tecnico incaricato di valutare l’assegnazione del marchio di Denominazione Comunale di Origine.
Il marchio De.C.O. nasce con l’obiettivo di tutelare e promuovere i prodotti agroalimentari tipici: un riconoscimento che ne attesta il legame storico e culturale con il territorio. La concessione avviene a seguito della valutazione dell’apposita Commissione, ora ufficialmente nominata dal sindaco Fabrizio Pagnoni. Ne fanno parte Alessandro Amà, assessore alle Attività economiche e all’Agricoltura, Gianluca Cenacchi, rappresentante di Confagricoltura, Paolo Ferrozzi, rappresentante di Coldiretti, e Massimo Piva, rappresentante di Cia.
La Commissione ha il compito di valutare l’ammissibilità dei prodotti all’iscrizione nel registro De.C.O., approvare gli schemi di disciplinare, elaborare l’istruttoria tecnica da sottoporre alla giunta comunale per la concessione del marchio e fornire consulenze tecniche in materia.
Con questa nomina, il Comune apre ufficialmente la strada al riconoscimento delle produzioni identitarie copparesi, sostenendo la cultura del territorio attraverso i suoi sapori e saperi.